Rückenwind: Foraging Project

Wild Roots - Foraging & Nature-Based Cuisine in Transition

Runterschalten, Natur entdecken

Wie viel Essbares wächst eigentlich direkt vor der Haustür?

Bei unserem neuen Foraging-Projekt in Steinsholt, Norwegen, wenden wir uns gemeinsam der Natur zu und entdecken, was sie uns schenkt. 🌱🌲

Foraging bedeutet das Sammeln und Ernten von wild wachsenden Lebensmitteln in der Natur. Dazu gehören beispielsweise:

🫐 Beeren pflücken
🍄 Pilze sammeln
🌿 Wildkräuter entdecken

Gemeinsam als Gruppe erkunden wir die Umgebung, lernen mehr über nachhaltige Nutzung natürlicher Ressourcen und überlegen, was wir aus den gesammelten Schätzen der Natur gestalten, zubereiten oder erschaffen können. 🌍💚

Dabei lernen wir nicht nur neue Rezepte sondern auch wie wir die Produkte haltbar machen: zB. durch trocknen, einkochen, fermentieren oder konservieren. 

Das Projekt richtet sich an alle, die gerne Zeit in der Natur verbringen, Neues lernen und sich mit Nachhaltigkeit, Gemeinschaft und bewusstem vegetarischem Konsum auseinandersetzen möchten.

Leben & Natur in Steinsholt

Wir wohnen gemeinsam in einem gemütlichen Hostel mit Mehrbettzimmern in Steinsholt, direkt an einem kleinen See. Umgeben von ruhiger Natur, ist das der perfekte Ort zum Abschalten, Auftanken und Kreativsein. Wald, Wasser und frische Luft inklusive. 🌲

💸 Kostenfrei für dich:

Du bekommst während deines Aufenthalts ein Tagesgeld, und wir kümmern uns um Anreise, Unterkunft und Versicherung.

Rückenwind steht für:  

• Unterwegs im Team
• Begleitung durch professionelle Sozialarbeiter:innen / Pädagog:innen
• Raum für deine persönlichen Bedürfnisse
• Neues Kennenlernen: Gemeinschaft, neue Leute, neues Land, neue Tätigkeiten und Kompetenzen...